TEKST Marita Saar / Ajakiri Võimalus / 2019
Tee pühapäeva hommikuks seekord midagi erilist!
Energipannkoogid
Portsjonid: u 8
Koostisosad
- 3 dl (1¼ tassi) nisujahu
- 1 dl (½ tassi) kaerajahu
- 8 peeneks riivitud porgandit
- 1 tl soola
- 5 dl (2 tassi) piima
- 300 ml toitumisjooki*
- 8 muna
- 6 sl rapsiõli või võid
Valmistamisjuhend
- Eelsoojenda ahi 225 kraadini.
- Sega kausis omavahel nisu- ja kaerajahu. Lisa sool ja pool piimast ning vispelda ühtlaseks taignaks.
- Lisa riivitud porgandid ja sega läbi.
- Vispelda ülejäänud piim, munad, toitumisjook ja pool õlist eraldi kokku.
- Sega kõik koostisosad kokku ühtlaseks taignaks ja jäta umbes pooleks tunniks seisma.
- Nirista ülejäänud õli küpsetuspannile ja vala taigen sellele.
- Küpseta ahju keskosas 20-25 minutit või prae segu meelepärase suurusega õhukesteks pannkookideks pannil.
Vajadusel asenda piim laktoosivaba ja jahu gluteenivaba versiooniga.
*Toitumisjook (nutrition drink)
koostisainetes on meiegi apteekides saadaolev meditsiinilistel näidustustel kasutatav jook, mis sisaldab tasakaalustatud koguses vajalikke toitaineid ja on kasutusel selleks, et anda organismile lisaenergiat või asendada vajaduse korral tavapärast toitu.